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Title | しき美 |
Description | 名物 --> 裂き方は関東風背開き、焼き方は関西風で蒸さずに炭火で焼き上げます。蒸さないので皮がパリッと肉身はサクッとした食感になります。 うなぎを蒸しておりませんので、関東風とは食感が異なります。 大きく肉厚のうなぎ 仕入れを厳選し、太物で肉の厚みがあるうなぎのみを使用しています(2.5Pサイズ。400g |
Keywords | N/A |
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Location | Japan |
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shikumi-ka.com | 0 |
nakamura-shokai.com | 0 |
shiramine.info | 0 |
otogai-shika.com | 27,703,707 |
shiraminejingu.or.jp | 1,639,128 |
US$1,005
最終更新: 2022-09-11 16:27:34
shikimi-azumino.com の Semrush グローバル ランクは 0 です。shikimi-azumino.com は、推定広告収入に基づいて、US$1,005 の推定価値を持っています。 shikimi-azumino.com には、毎日約 116 人のユニーク ユーザーがアクセスしています。 その Web サーバーは Japan にあり、IP アドレスは 59.106.13.72です。 SiteAdvisor によると、shikimi-azumino.com は安全にアクセスできます。 |
売買価格 | US$1,005 |
毎日の広告収入 | US$0 |
月間広告収入 | US$27 |
年間広告収入 | US$334 |
デイリーユニークビジター | 7 |
注: トラフィックと収益の値はすべて推定値です。 |
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--> 裂き方は関東風背開き、焼き方は関西風で蒸さずに炭火で焼き上げます。蒸さないので皮がパリッと肉身はサクッとした食感になります。 うなぎを蒸しておりませんので、関東風とは食感が異なります。 大きく肉厚のうなぎ 仕入れを厳選し、太物で肉の厚みがあるうなぎのみを使用しています(2.5Pサイズ。400g前後) 仕込みから本焼きまで全て備長炭で 仕込みから本焼まで備長炭で焼き上げているため、うなぎは臭みがなくふっくら香ばしい風味に焼き上がります。 タレ 先代より四十年間使用してきた「かめ」には、うなぎのエキスがしっかり入った濃厚なタレが入っており、その秘伝のタレを使って絶品のうなぎ蒲焼きをご提供しています。 しき美のうなぎは、毎日、職人がさばいて串打ちしています。 「裂き八年、串打ち三年、焼き一生」 と言われるとおり、うなぎを調理できる一人前の料理人になるまでには、かなりの年月を必要とします。 しき美には先代「うの吉じいさん」、「金治郎じいさん」兄弟から受け継いだ伝統の技が、いまも生きています。 うの吉じいさんと金治郎じいさん うの吉じいさんと金治郎じいさんは長野県岡谷市川岸生まれ。天竜川で鰻の漁師(簗師=やなし)をしていました。 しき美創業以来毎日岡谷市から車で通い、しき美の味をお客様に提供し、伝統を守ってくれました。 今も生き続ける秘伝のタレは天竜川の簗場(やなば)で生まれた濃厚で少し甘めのタレです。 名物 うなぎ寿司 豊富な コース料理 出前、承ります。 配送エリア/安曇野地区全域 出前メニューを見る しき美 本店 〒399-8205 長野県安曇野市豊科2648-7 電話番号 0263-72-0968 営業時間 [平日]11:00~15:00、16:30~21:00 [土曜日・日曜日・祝日]11:00~21:00 定休日 なし(元旦のみ休業) 駐車場 あり(50台) 席数 69席 しき美 松本駅前店 〒390-0811 長野県松本市中央1-5-5 電話番号 0263-36-7716 営業時間 11:45~15:00、16:30~22:30 定休日 なし(年末年始休業) 駐車場 あり(6台) 席数 50席 Copyright© 2020 shikimi All Rights |
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